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天然酵母のぬか漬けセット(樽入り)

味付け炒りぬかの袋が透明のものからアルミへ変更となりました。(2015/1/19)

天然酵母のぬか漬けセット(樽あり)

天然酵母を使ったぬか漬けをセットにしました。

新おふくろさんは、炒りぬか・塩・粉末昆布・しいたけ・唐辛子をバランスよく配合したものを「味付炒りぬか」として1つの袋にすることにより仕込み作業を簡素化。
また天然酵母については固形状(350g×1袋)からフルーティなペースト状の天然酵母(100g)を2袋にすることで、より美味しく、半量を作るのに便利な商品として生まれ変わりました。

天然酵母の力で匂いも気になりません。
天然酵母たっぷりの生きているおいしい漬物をサラダ感覚でお楽しみください。
「おふくろ」の味、「ふるさと」の味をご家庭で。(専用パンフレット付)


【おふくろさんの特徴】
☆じっくり熟した天然酵母なので☆
  • 初心者でもおいしく漬かる!
  • フルーティで香りが良い!
  • めんどうな捨て漬け無しなので漬けた翌日よりおいしいぬか漬けをお召し上がりいただけます。
【おふくろさんの作り方】※出来上がり量4リットルの場合
1 ・ 2ステップで簡単ぬか床!!

≪セット内容≫
  • 天然酵母(国産) …100g×2袋
  • 味付き炒りぬか(国産) …500g×4袋
    ※炒りぬか・塩・粉末昆布・しいたけ・唐辛子をバランスよく配合
  • 和がらし …50g
  • ※和がらしは、仕込み時は使いません。
    ぬかが酸っぱくなってしまった時に1/3〜1/2程度加えてください。
ブレンドします

和がらし以外の材料を付属のタル(またはボウルなど)に入れ、水約2リットル(湯冷まし)を少しずつ入れながらよく混ぜます。味噌くらいの固さがベストです。
野菜を漬けます

お好みの野菜を漬けこみ、一晩〜1日たてばできあがりです!
※半量での仕込みも可能です。詳しい作り方は、付属のパンフレットをご覧ください。

≪漬け時間の目安≫
  • キュウリ、セロリ    〜12時間
  • 大根、ニンジン、なす 12〜24時間
    ※お好みにより漬ける時間を調整して下さい。
≪野菜の下処理方法≫
  • キュウリ 両端を落としてそのまま漬ける。
  • セロリ  少しスジを入れをそのまま漬ける。
  • 大根   皮をむき、1/3から1/4にカットして漬ける。
  • ニンジン 皮をむき半分にして漬ける。
  • なす   半分にして塩もみした後、漬ける。

★樽なしセットもございます。どうぞご利用くださいませ。詳細はこちら

酵母をさらに効率的にとりたい方にはコーボンマーベルがおすすめです。コーボンマーベルは、1回(目安:20ml)の中に18億もの天然酵母を含む酵母飲料です。是非一度お試し下さい。

天然酵母のぬか漬けセット(樽入り)

価格:

4,012円 (税込)

[ポイント還元 120ポイント〜]
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商品名
天然酵母のぬか漬けセット(樽入り)
名称
天然酵母入り味付け炒りぬか
原材料名
混合ぬか(炒りぬか、塩、昆布、椎茸、唐辛子)、天然酵母(酵母、りんご、砂糖)、和がらし
内容量
2.25kg(混合ぬか 500g×4袋、天然酵母ペースト 100g×2袋、和がらし 50g)
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
使用上の
注意
開封後及び一度に仕込まなかった場合、天然酵母は冷蔵庫に、混合ぬかは冷暗所に保存してください。

天然酵母ぬか漬けセット 放射能検査結果

当社では、お客様にご安心して商品をお召し上がりいただけるよう、製品の放射性物質検査を実施しております。
下記の「測定結果詳細」欄のPDFをクリックしていただくと、測定報告書がご覧いただけます。

結果
報告日
ヨウ素131
(Bq/kg)
セシウム134
(Bq/kg)
セシウム137
(Bq/kg)
検出限界
(Bq/kg)
測定結果
詳細
2016.5.27 不検出 不検出 不検出 3 PDF
2015.4.24 不検出 不検出 不検出 3 PDF
2014.5.2 不検出 不検出 不検出 3 PDF
2013.5.2 不検出 不検出 不検出 3 PDF

製品全般に実施する放射性物質検査はのべ80回を超え、安全を追求しております。

こだわりの酵母

ここでなぜ第一酵母(株)の天然酵母が実に50年近い間、お客様に愛飲されているのか…それは至ってシンプルなことですが、土地・水・環境さらに手作りと60年近く受け継がれる元種にあるのです。

伊豆天城山系大仙山と箱根山に囲まれ、200年以上の歴史ある湯治場の山側に蔵(工場)があり、そして駿河湾からの潮風が入り込む温暖なとても恵まれた環境にあるからです。

一口に酵母飲料、酵素飲料と言ってもけっして同じではありません。
酵母で言えば1000種以上、酵素で言えば4000種類あると言われており、育てる環境や土地や素材で最終製品に大きく差が出てくることを覚えておいてもらいたいと思います。

このページをお読み頂いているお客様は今後さまざまな酵母・酵素飲料に出会うと思いますが、まずコーボンを一ヶ月間飲用してみて下さい。

こだわりの酵母

続く商品には理由と力が在るのです。

よく酵母と酵素の違いについてご質問がありますが、酵素は物質であり酵母は生命体(生き物)で酵素を作り出し増やしてくれるのです。忘れつつある事ですが、どうか生き物は生き物を食す事によって生命維持されることを認識して下さい。

こだわりの酵母

体内の環境や食生活の変化はみずみずしさやアクティブな生活につながります。第一酵母(株)のコーボンは1950年の創業以来、半世紀以上お子様からお年寄りまでに美味しく安全にご利用頂いておりますので是非一度お試しください。

近年、腸に注目が集まり、善玉菌の大切さや腸内環境の重要性がマスコミでもようやく報道されるようになりました。食べた物をしっかり体の中で発酵させる生活をお薦めいたします。

日本の古来の善玉菌である天然酵母飲料コーボンを是非一度お試し下さい。