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コーボンができるまで

こだわりの酵母 1950年から続く伝統の技法

伊豆で60年以上作り続けられている
コーボン(地名は原料の主な産地)

コーボンは、静岡県伊豆天城山の大気中や葉などに生息する野生の天然酵母を採取し、フルーツに付着・自然発酵させて仕込み、菌の増殖・強化・安定・完熟に成功した植物エキス発酵飲料です。


創業当時の様子

その仕込蔵(工場)は、伊豆半島の付け根のちょうど中央に位置する、静岡県伊豆の国市にあります。伊豆の大仙山と箱根山に囲まれ、200年以上の歴史ある湯治場でもあり、駿河湾からの風が入り込む温暖な気候に恵まれたこの地で、私たちは1950年(昭和25年)創業以来、酵母を育て続けています。

変わらない、変えられない手作りの製法

創業以来変わらない製法は、そのほとんどが手作り。長年愛飲していただいているお客様がいらっしゃるから、変えられないのです。
昨今では、一見すごそうな製法がありますが、日本古来の発酵食を作る製法は本来シンプルなものです。

コーボンができるまで

微生物のことを想い、お客様のことを想い、発酵熟成されている発酵液には、目には見えない品質があります。

続けて実感、天然酵母の力


長年ご愛用いただいています

現在、さまざまな酵母商品・酵素商品が販売されていますが、これらは決して同じではありません。酵母で言えば1000種以上、酵素で言えば4000種類以上あると言われており、育てる環境や土地や素材で最終製品に大きく差が出てきます。


コーボンの天然酵母

土地・水・環境、そして製法にこだわり、半世紀以上お客様に渡り、お客様にご愛飲いただいているコーボン。続けていただくことで、乳酸菌やその他の発酵製品とはまた違う天然酵母の力を、感じていただけるでしょう。

自分の善玉菌=自分自身です。日本古来の善玉菌である天然酵母を手軽にお取りいただけるコーボンを、是非一度お試し下さい。

≪お客様の声≫

  • 1本目が終った頃、臭くないのにビックリです。(最初の頃はすごく臭かった)スッキリして本当に良かったです。ありがとうございます。
    (静岡県 67才 女性)
  • コーボンマーベルのおかげで、1日2回以上あるようになりました。毎日スッキリです。甘くて飲みやすいので、紅茶に入れてゆっくり飲むのが私のお気に入りです。
    (大阪府 26才 女性)
  • ほのかな甘みが、子どもたちも気に入った様で、毎日飲んでいます。7倍に白湯や水にうすめています。長男(8才、野菜嫌い)が毎朝出るようになったことで、変化を感じます。
    (東京都 40才 女性)
  • 私自身は朝一杯飲んだという安心感が得られ、毎日帰宅が遅くハードワークな夫には就寝前に飲んでくれていると明日はこれで大丈夫かなと不安が和らぎます。
    (東京都 38才 女性)
  • 家族3人で飲んでいますが、みんな以前より、元気になったと実感しています。これからも飲み続けて行きたいと思います。
    (兵庫県 50才 女性)
  • 料理の際に砂糖の代わりに使うと、味い深みが出て美味しく出来上がります。
    (福岡県 46才 女性)
  • 朝一番にコーボンを飲まないと一日が始まらない。と言うくらい生きる一部になっている。
    (静岡県 75才 女性)
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※使用感には個人差がございます。

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