天然酵母飲料の製造メーカー第一酵母(株)が
運営するコーボン公式サイトです。

お客様の声(評価レビュー)

  • イチゴサンド 様
  • 投稿日:2021年05月12日

コーボン発酵料理用は、我が家の万能選手です。味噌に混ぜ発酵味噌にすると、毎日のお味噌汁で家族皆んながコーボンを食べられます。便秘気味の義母も薬を飲む回数が減りました。お肉は、特に豚肉が美味しく、劇的に柔らかくなります。コーボンポークソテーは絶品です。九州のお醤油はとても甘いのが特徴ですが、安全安心なお醤油は糖分が入っていないので、物足りません。そこで、コーボン発酵料理用に煮切りし冷ました味醂とコーボンうめをお醤油に混ぜます。ほんのり甘く、とても美味しい九州醤油になります。今回は、今が旬のキャベツと塩で作るザワークラウトに混ぜて、酸っぱすぎない発酵増し増しのザワークラフトに挑戦しようと思います。我が家のキッチンに、欠かせない物になっています。

  • 大規模家庭菜園 様
  • 投稿日:2021年01月21日

生野菜の農薬分解除去に使ったり、調味料に入れたり糠床に入れたりしています。グッとおいしくなります。今後は天然酵母パンを作ってみたいです。大活躍です!!

  • ホワイトリリィ 様
  • 投稿日:2021年01月19日

私は、特にお野菜の残留農薬の除去に使ってます。
発酵調味料は、2個めですか、これを使うとお野菜の持ちが違うし 安全でとてもありがたいです。自然の酵母で こんなことが出来るなんて凄いとおもいます。おふくろさんのぬか漬けも作ってますが 発酵が弱くなったときに使います。ぬか漬けも優しい味で
塩分控えめなのでこれもまた、とっても美味しいので使ってます。

  • わみやん 様
  • 投稿日:2020年12月24日

お味がまろやかになって美味しいです

  • 小鳥ママ 様
  • 投稿日:2020年10月01日

週に2、3度玄米を食べています。
この"コーボン発酵料理用"を入れ6、7時間冷蔵庫に入れ炊くと今まで(何も入れない)よりはるかに柔らかく食べやすく又体にも良い成分が入っていく感じです。これからも このような食べ方を続けていきたいです。

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