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2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

日本の伝統食であり、健康面からも大きな注目を集める発酵食を家庭で楽しみませんか?

発酵料理教室の様子

第一酵母のコーボン・ハウス(静岡県伊豆の国市)内のキッチンスタジオでは、発酵食の普及に努めるNPOユー・アイ・クラブの主催で発酵料理教室を開催しています。
4月からスタートする2012年度の教室は、初めて参加される方向けのAコース(step1 course)、昨年度にご参加いただいた方向けのBコース(step2 course)の2部制のプログラムになっています。
発酵食に興味のある方、天然酵母飲料の使い方を学びたい方、ぜひご参加ください。
詳細については、ページ下の連絡先までお気軽にお問い合わせください。

2011年度の教室の様子はこちらでご紹介しています。

Aコース <対象:初めて参加の方(step1course)>

実施日 テーマ 備考
第1回 4/14(土) ぬか床づくり/魚のぬか漬け玄米ご飯作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第2回 6/9(土) 天然酵母飲料を使った梅漬け作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第3回 9/8(土) 夏バテ回復を! スピード発酵ドリンクレシピ

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第4回 10/6(土) 天然酵母を使った手作り味噌作り(米麹使用)

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第5回 12/8(土) 天然酵母飲料を使ったおせち作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第6回 1/26(土) 天然酵母飲料を使った恵方巻き作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました

Bコース <対象:2年目の参加の方(step2 course)>

実施日 テーマ 備考
第1回 5/12(土) ホームベーカリーを使った天然酵母パン作り
(発酵料理用とイースト使用)
コーボンピザ作り(発酵料理用使用)


詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第2回 7/14(土) 夏バテ知らずの発酵食作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第3回 10/13(土) 天然酵母パン作り
(種作り、ガスオーブンを使用しての発酵パン)
生パスタ作り


詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第4回 11/10(土) 寒さに負けない免疫力アップの生姜レシピ

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第5回 12/22(土) 天然酵母を使ったクリスマス料理作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました
第6回 2/9(土) 天然酵母使用の手作り麦味噌作り

詳細はこちらをご覧ください。
終了
しました

※各日とも午前・午後の2回実施いたします。
※定員は、各日午前の回10名・午後の回10名の合計20名です。

お問い合わせ、参加のお申し込みは、下記までお電話・FAX・E-mailでお願いいたします。

主催:特定非営利活動法人ユー・アイ・クラブ  後援:第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 多田・山本

天然酵母を使ったぬか床作り教室のご案内(2012年4月)


第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母飲料を使ったぬか床作り教室教室を開催します。
春野菜で美味しいぬか漬けを作りませんか?
ぬか床を使った炊き込みご飯の試食もお楽しみに!

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2012年4月14日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 1,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン・髪をまとめるもの
・ぬか漬け用野菜(大根、キュウリ、カブ、などおこのみで)
・漬け込みの容器(3リットル用容器)
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年3月29日(木)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
発酵食料理教室 定期開催のお知らせ

天然酵母を使ったパン作り教室のご案内(2012年5月)


第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使ったパン作り教室教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)です。

日程 2012年5月12日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
いずれも2時間程度の予定でおります。
内容 ホームバーカリーを使った天然酵母パン作り
コーボンピザ作り
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 1,500円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・髪をまとめるもの
・ふきん1枚
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年5月1日(火)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母飲料を使った梅漬け作り教室のご案内(2012年6月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母飲料を使った梅漬け作り教室教室を開催します。梅を使った料理の試食もお楽しみください。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2012年6月9日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
2時間程度の予定でおります。
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 1,500円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン・
・髪をまとめるもの
・梅漬け容器(1〜1.5リットル容器)
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年6月1日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母を使った夏バテ知らずの発酵食作り教室のご案内(2012年7月)


第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使った発酵食作り教室教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)です。

日程 2012年7月14日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
いずれも2時間程度の予定でおります。
内容 天然酵母飲料・食品を使って、簡単で栄養バランスも良い5品を作ります。試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年7月6日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

夏バテ回復スピード発酵食作り教室のご案内(2012年9月)


第一酵母のキッチンスタジオで夏バテ回復の発酵食作り教室を開催します。
夏の疲れをとるために、天然酵母と日々必要な影響を効率よくとってほしいから、簡単シンプルレシピを揃えました。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2012年9月8日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
2時間程度の予定でおります。
天然酵母飲料を使ったドリンクなどをつくります。
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 1,500円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年9月3日(月)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
発酵食料理教室 定期開催のお知らせ

天然酵母を使ったパン作り教室(2012年10月)


第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使ったパン作り教室教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)です。

日程 2012年10月13日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
内容 ガスオーブンを使用した発酵パン作りと生パスタ作りを行います。試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年10月9日(火)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母を使った味噌作り教室のご案内(2012年10月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使った味噌作り(米麹使用)教室を開催します。
昨年もご好評いただいた味噌教室を今年も開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2012年10月6日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
2時間程度の予定でおります。
味噌を使った料理の試作もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,500円
(手作り味噌3kgお持ち帰り付)
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・上履き
・味噌を入れる蓋付きの5L用容器(タッパー等)
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年9月28日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
発酵食料理教室 定期開催のお知らせ

寒さに負けない免疫力アップの生姜レシピ教室(2012年11月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母や生姜を使った料理を作る教室を開催します。
寒い季節に負けない体をつくるレシピが満載です!

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)です。

日程 2012年11月10日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
いずれも2時間程度の予定でおります。
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん 1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年11月2日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母を使ったおせち料理作り教室のご案内(2012年12月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使った簡単おせち料理作り教室を開催します。
昨年もご好評いただいたおせち料理教室を今年も開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2012年12月8日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
2時間程度の予定でおります。
今年のおせちはいつもとちょっと違う。試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾(髪をまとめるもの)
・上履き
・ふきん
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年12月3日(月)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
発酵食料理教室 定期開催のお知らせ

天然酵母を使ったクリスマス料理作り教室のご案内(2012年12月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使ったクリスマス料理の教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)です。

日程 2012年12月22日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
いずれも2時間程度の予定でおります。
内容 ・お手軽ローストチキンレッグ
・豆腐のカプレーゼ バジリコソース添え
・小手まりむすび(卵巻き・サーモン巻き・漬物巻き)
・生野菜の人参ドレッシング添え
・手作りケーキ(お楽しみに)
・アップルティー
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 3,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん 1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2012年12月14日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母飲料を使った太巻き作り教室のご案内(2013年1月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使った簡単太巻き作り教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年1月26日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
2時間程度の予定でおります。
2/3の節分を前にいかがですか?
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 1,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾(髪をまとめるもの)
・上履き
・ふきん
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年1月18日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
発酵食料理教室 定期開催のお知らせ

天然酵母使用の麦味噌作り教室のご案内(2013年2月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使った麦味噌作りの教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)です。

日程 2013年2月9日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
いずれも2時間程度の予定でおります。味噌を使った料理の試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 3,000円
(容器代含む、麦味噌3kgお持ち帰り付き)
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん 1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年2月2日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2012年度 発酵食料理教室開催スケジュール

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