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2013年度 発酵食料理教室開催スケジュール


日本の伝統食であり、健康面からも大きな注目を集める発酵食を家庭で楽しみませんか?

第一酵母のコーボン・ハウス(静岡県伊豆の国市)内のキッチンスタジオでは、発酵食の普及に努めるNPOユー・アイ・クラブの主催で発酵料理教室を開催しています。

2013年度の教室は、昨年度に引き続き、初めて参加される方向けのAコース(step1 course)、既にAコースに参加された方向けのBコース(step2 course)の2部制のプログラムになっています。また、本年度より天然酵母パン教室も新たに立ち上げ、より充実した教室を目指して参ります。

発酵食に興味のある方、天然酵母飲料の使い方を学びたい方、ぜひご参加ください。
詳細については、ページ下の連絡先までお気軽にお問い合わせください。

Aコース <対象:初めて参加の方(step1course)>

★印の教室は、Aコース ・Bコース共同開催となります。

実施日 テーマ 備考
第1回 1/26(土) 天然酵母を飲料使った恵方巻き
終了
しました
第2回 3/9(土)★ 発酵食についてのお話と温冷湿布法の実演 終了
しました
第3回 4/20(土) 天然酵母を使ったぬか床 終了
しました
第4回 6/22(土) 天然酵母を使った梅漬け 終了
しました
第5回 9/21(土)★ 天然酵母を使った夏バテ回復料理 終了
しました
第6回 10/19(土) 天然酵母を使った米みそ 終了
しました
第7回 12/14(土) 天然酵母飲料を使ったおせち料理 終了
しました

Bコース <対象:2年目の参加の方(step2 course)>

★印の教室は、Aコース ・Bコース共同開催となります。

実施日 テーマ 備考
第1回 2/9(土) 天然酵母を使った麦味噌 終了
しました
第2回 3/9(土)★ 発酵食についてのお話と温冷湿布法 終了
しました
第3回 5/18(土) 半日断食体験 終了
しました
第4回 7/20(土) 天然酵母飲料を使った暑さ対策料理 終了
しました
第5回 9/21(土)★ 天然酵母飲料を使った夏バテ回復料理 終了
しました
第6回 11/9(土) 天然酵母と生姜を使った免疫力アップ料理
終了
しました

天然酵母パン教室(前期)

全6回の教室を開催します。パン教室参加ご希望の方は、全過程の参加をお願いします。
※前期の天然酵母パン教室は、全て終了いたしました。

【講師のご紹介】
コーボンご愛用者の鈴木様。ご自宅にて《パン教室すずき》を開講中。

実施日 テーマ お楽しみメニュー
第1回 2/13(水) ロールパン・ハムロールパン バターボール・手ごね
第2回 3/13(水) あんぱん・クリームパン フロランタン
第3回 4/10(水) シナモンロール・コルネ ロールケーキ
第4回 5/8(水) メロンパン・グラタンパン プリン
第5回 6/12(水) 食パン・バンズ 水ようかん
第6回 7/10(水) クロワッサン・豆パン ポンディケージョ

※時間は、各日10:00〜14:00。
※定員は、各日8名です。

天然酵母パン教室(後期)

今年2 月からスタートした天然酵母パン教室。想像以上の反響をいただきまして、9 月より後期の教室を開催することとなりました。一緒にパン作りに挑戦してみませんか?
皆様のご参加をお待ちしております。
※初心者コース、上級者コース共に参加者の方は、全課程6回のご参加をお願いいたします。

初心者コースの日程

◆日程 : 9/5(木)、10/3(木)、11/7(木)、12/5(木)、1/9(木)、2/6(木)
◆時間 : 10:00 〜 14:00
◆定員 : 8 名

上級者コースの日程

◆日程 : 9/11(水)、10/9(水)、11/13(水)、12/11(水)、1/15(水)、2/12(水)
◆時間 : 10:00 〜 14:00
◆定員 : 8 名(初心者コース修了の方対象)

お問い合わせ、参加のお申し込みは、下記までお電話・FAX・E-mailでお願いいたします。

主催:特定非営利活動法人ユー・アイ・クラブ  後援:第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 多田・山本

天然酵母を使ったぬか床作り教室のご案内(2013年4月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母飲料を使ったぬか床作り教室教室を開催します。
今までとちがう! こんなに簡単・美味しい! 春野菜で美味しいぬか漬けを作りませんか?
変わり種の漬物の試食もお楽しみに!

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年4月20日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 1,500円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン・髪をまとめるもの・上履き
・ぬか漬け用野菜(大根、きゅうり、かぶなどおこのみで)
・漬け込みの容器(3リットル用容器)
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年4月15日(月)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2013年度発酵料理教室の年間スケジュールはこちら

夏バテ知らずの発酵食作り教室のご案内(2013年7月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を夏を元気に乗り切るための発酵食作り教室を開催します。

※この教室は、昨年度の教室にご参加いただいた方向けのクラス(step2コース)ですが、空き状況によっては、初めての方もご参加いただけます。詳しくは、お問い合わせください。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年7月20日(土)
時間 ◆1回目 : 午前10時〜
◆2回目 : 午後2時〜
2時間程度の予定です。
簡単で栄養バランスも良い5品を作ります。試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 各回10名(合計20名) 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん 1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年7月12日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2013年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母を使った夏バテ回復料理教室のご案内(2013年9月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使った夏バテ回復に効果的な発酵食作り教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年9月21日(土)
時間 午前10時〜12時(予定)

簡単で栄養バランスも良い5品を作ります。試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 10名 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん 1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年9月13日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2013年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母入り味噌作り教室のご案内(2013年10月)


第一酵母のキッチンスタジオで、昨年もご好評いただいた天然酵母を使った味噌作り教室を開催します。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年10月19日(土)
時間 午前10時〜2時間程度の予定でおります。
※昨年仕込んだ味噌を使ったお料理と試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,500円
(容器付き、米味噌3kgお持ち帰り)
定員 15名 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾(髪をまとめるもの)
・上履き
・ふきん
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年10月7日(月)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2013年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母と生姜を使った発酵食作り教室のご案内(2013年11月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母と生姜を使った発酵食やドリンクを作ります。
食事から健康な体を作って、早めに寒さと冷えに備えましょう。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年11月9日(土)
時間 午前10時〜午後1時(3時間程度を予定)
クリスマスでも使えるレシピもありますよ!
試食もお楽しみに。
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 12名 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾
・ふきん 1枚
・上履き
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年11月1日(金)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2013年度 発酵食料理教室開催スケジュール

天然酵母を使った簡単おせち作り教室のご案内(2013年12月)

第一酵母のキッチンスタジオで天然酵母を使ったおせち料理教室を開催します。
昨年もご好評いただいたおせち料理作り教室を今年も開催。
天然酵母の食材を使っていつもとちょっと違ったおせちをお楽しみください。

教室は、終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日程 2013年12月14日(土)
時間 午前10時〜午後1時
3時間程度の予定でおります。
試食もお楽しみに!
開催地 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス キッチンスタジオ
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら
【連絡先】 055-940-3322(NPOユー・アイ・クラブ)

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
会費 お一人様 2,000円
定員 12名 先着順
※親子での参加もお受けします。
準備して
いただくもの
・エプロン
・三角巾(髪をまとめるもの)
・上履き
・ふきん
申し込み方法 電話・FAX・電子メールにてお受けします。
下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
締切日 2013年12月9日(月)
連絡先 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
後援 第一酵母株式会社
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@daiichikobo.com
【担当者】 発酵料理教室担当/多田・山本

その他の開催予定、年間スケジュールは下記ページをご覧ください。
2013年度 発酵食料理教室開催スケジュール

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