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発酵&腸活ワークショップ「自家製豆乳ヨーグルト」のご案内

8月に、コーボンと大豆飲料を使った「自家製 豆乳ヨーグルト」のワークショップを開催します。

講師は、コーボンの地元である静岡県東部や、東京で「歩く発酵料理研究家」としてご活躍のJUNJUN(中村純子)先生です。

≪JUNJUN(中村純子)先生よりメッセージ≫

育ちざかりのお子様や女性に嬉しい栄養成分がいっぱいのパワーフード大豆!
これを原料にした植物性ヨーグルトは、乳酸菌のお陰で栄養価が高くなり、良質なタンパク質が消化・吸収のよい形で摂取できるため、筋肉量を増やし、基礎代謝のUPにも役立ちます。
腸内環境の改善
ダイエットにもおすすめの毎日食べ続けたい発酵食品です。

今回は(おから成分も含む)大豆飲料天然酵母飲料COBONを混ぜて、室温に置いて発酵させるだけの「簡単自家製ヨーグルトづくりの成功のコツ」と「料理への応用」をご紹介いたします♪

水気を除けば発酵ソイクリームになり、料理やスイーツに大活躍するので、様々なアレンジが可能です。ヘルシー料理のレパートリーが広がること間違えなし!
そんな「植物性ヨーグルト」の魅力を、(ケーキの組み立て)実習と試食を交えながら、たっぷりとお伝えいたします。

日時 親子対象
2016年8月4日(木)
9:30〜11:00
場所 第一酵母株式会社 コーボン・ハウス
【住所】 静岡県伊豆の国市中261-1(地図はこちら

※伊豆韮山反射炉近く(旧 金時茶屋) ※駐車場完備
講師 JUNJUN(中村純子)先生
会費 1,000円(税込)
定員 10〜15組(MAX30名)
実食&ご試食 発酵ソイクリームのケーキ
お土産 ヨーグルト作りの材料(大豆飲料/COBON)・イラストレシピ
持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル
申し込み 下記連絡先にご応募ください。折り返し詳細をご連絡いたします。
主催 主催 特定非営利活動法人 ユー・アイ・クラブ
【住所】 〒410-2113 静岡県伊豆の国市中261-1
【電話】 055-940-3322
【FAX】 055-940-3323
【E-mail】 info@you-i-club.jp
【担当者】 山本
協賛 第一酵母株式会社

【講師 中村純子先生プロフィール】

KIJクシマクロビオティックインストラクター&フードコーディネーター
ベジフルビューティーアドバイザー&ジュニア野菜ソムリエ
みしまタニタ健康クラブ ヘルスコンシェルジュ
日本発酵文化協会会員 発酵プロフェッショナル/栄養士

歩く発酵料理研究家。
ウォーキングインストラクター デューク更家の愛弟子で、食べることと運動の両面から健康な身体づくりを目指している。
自ら実践している「ベジフル発酵プチマクロ(野菜・果物・玄米中心の発酵食)」により、腸内環境はベスト! また、骨密度は平均の1.2倍以上、体脂肪率が少なく 筋肉量が多い 基礎代謝の非常に燃えやすい身体をキープ♪
健康長寿ニッポンのために、身体と心に優しい腸活&筋活情報をお届けします。

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