COBON コーボン

コーボンかりん　放射能検査結果

当社では、お客様にご安心して商品をお召し上がりいただけるよう、製品の放射性物質検査を実施しております。
下記の「測定結果詳細」欄のPDFをクリックしていただくと、測定報告書がご覧いただけます。

製品全般に実施する放射性物質検査はのべ80回を超え、安全を追求しております。

コーボンの天然酵母飲料の特徴

欧米人と日本人では主に親しむ善玉菌も違います。欧米人には主に肉類の腐敗防止に関係する乳酸菌が、また日本人には穀類や野菜の発酵と分解を助け、繊維質を食べやすくする天然酵母が必要だと私たちは考えています。当製品は、この天然酵母を手軽に補給できる植物エキス発酵飲料です。

約1年〜1年6ヶ月ほどかけ、完熟した天然酵母は、酸・塩分・熱に強く、料理にもご活用いただけます。

コーボンの天然酵母飲料には、純粋ハチミツ（人工的に手を加えない天然のハチミツ）の15〜35倍前後（ハチミツの原産国や種類によって異なります）の天然酵母が含まれています。また、その甘味は、純粋ハチミツと同じ直接還元糖によるものです。天然酵母が作った発酵ミツをお取りいただけます。
【糖度】コーボンマーベル56°〜58°、コーボン66°、ハチミツ70°〜75°

コーボンの天然酵母飲料は、いっさいの添加物（着色料・防腐剤・人工甘味料など）を使用していない発酵食品（発酵ドリンク）です。また、小さなお子様にもご利用いただいていることから、製品の放射性物質検査を定期的に行い、安全であることを確認して出荷しています。

コーボンの天然酵母飲料は、幼児からお年寄りまで老若男女を問わず、どなたもお召しあがりいただけます。ハチミツと違い、ボツリヌス菌の心配もないので安心です。フルーツ生まれで飲みやすく、続けやすいのが特徴です。

≪こんな方に≫

COBONの天然酵母飲料

コーボンは古代日本の発酵食品（味噌・しょう油・酒など）を造る存在の「天然酵母」に着目し、現代人に不足している「天然酵母」を多量に補給するために、昭和25年に健康飲料として完成！！
「日本人の健康維持をサポートする」酵母ドリンク、あなたの健康維持にご活用ください。
「天然酵母」は日本の食文化と、生活の知恵の中から生まれた食べる（天然）健康菌で、乳酸菌は欧米の食文化から生まれたもの。
ビール酵母やイースト酵母、酒酵母は人工的に大量生産された未熟なひ弱な菌で、COBONの天然酵母飲料は静岡県伊豆天城山の大気中や緑葉樹の葉などに生息する野生の天然酵母を採取し、柑橘類のフルーツに付着・自然発酵させ、菌の増殖・強化・安定・完熟に成功した、野生から生まれた力強い画期的な天然酵母（菌）飲料です。

ブリの照り焼き

	【材料】4人分 魚(ぶり、さば、マグロ等)…4切れ しょう油…80cc コーボン…30cc 酒…30cc ししとう（パセリなど） （大根おろし）
【作り方】 しょう油、コーボン、酒を合わせてよく混ぜ、バットに並べた魚に加える。 （1）を5〜6時間、時々ひっくり返しながら漬ける。 ししとうは洗ってから、油で炒め、塩こしょうする。 漬けた魚を取り出し、網で焼く。 ※漬け汁は2〜3回漬けることができます。(冷蔵保存)

ナスの味噌でんがく

	【材料】4人分 米ナス・・・2本 コーボン味噌・・・大さじ4〜6 コーボン・・・大さじ3 酒・・・大さじ2 だし汁・・・少々 炒りごま コーボン発酵料理用 水
【作り方】 米ナスを縦割りにして、火の通りやすいように切れ目を入れる。コーボン発酵料理用水※に20分位漬け、アク抜きをして、水気を取り、180℃の油で揚げる。 コーボン味噌、コーボン、酒、だし汁をよく混ぜ、火にかけ、照りが出てきたら火からおろし、ナスにかけ、その上に炒りゴマをふりかける。 ※コーボン発酵料理用50gを500ccの水で溶かす

ドレッシング（香味野菜のサラダ）

	【材料】 きゅうり・・・1本 レタス・・・2枚 三つ葉・・・1/2束 青しそ・・・10枚 みょうが・・・2個 長ねぎ・・・10センチ A（味噌ドレッシング） （酢・・・大さじ2、コーボン味噌・・・大さじ1と1/2、酒、コーボン・・・各大さじ1、しょう油・・・小さじ1、サラダ油・・・大さじ3）
【作り方】 きゅうりと長ねぎは長さ5センチ位のせん切り、レタスは細切り、三つ葉は5センチ位の長さに切る。青しそとみょうがは千切りにする。長ねぎは水にさらしておく。 Aの材料をボールに入れてよく混ぜ、味噌ドレッシングを作る。 （1）の野菜をすべて軽く合わせて器に盛り、食べる直前に（2）をかける。

もずくと長いもの酢の物

	【材料】 長いも・・・10cm もずく・・・200g A（おろししょうが・・・ひとかけ、青のり・・・適量、しょう油、酢・・・各大サジ11/2、ごま油、コーボン・・・各小さじ1）
【作り方】 もずくは水をきる。長いもは半分に切って皮をむき縦細切りにする。 ボールにAを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えてあえる。

いんげんのごま和え

	【材料】 さやいんげん・・・150g 白ごま・・・少々 コーボン発酵料理用 水 しょうゆ・・・大さじ1と1/2 コーボン・・・大さじ1と1/2
【作り方】 さやいんげんは、料理用コーボン水※で茹で、3cmくらいの長さに斜め切りする。 ゴマは炒ってすり鉢ですった後、コーボンとしょう油を加えてさらにすり、（1）と和える。 ※コーボン発酵料理用50gを500ccの水で溶かす