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天然酵母のぬか漬けセット(樽なし)

価格: ¥3,086 (税込)
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「おふくろさん」の味を家庭で手軽に!
天然酵母を使ったぬか漬けセット

炒りぬか・塩・粉末昆布・しいたけ・唐辛子をバランスよく配合した「味付炒りぬか」に、水とフルーティなペースト状の天然酵母を混ぜるだけで簡単にぬか床が出来上がります。天然酵母の力で匂いも気になりません。

天然酵母たっぷりの生きているおいしい漬物をサラダ感覚でお楽しみください。「おふくろ」の味、「ふるさと」の味をご家庭で。(パンフレット付)

【おふくろさんの特徴】
☆じっくり熟した天然酵母なので☆

  • 初心者でもおいしく漬かる!
  • フルーティで香りが良い!
  • めんどうな捨て漬け無しなので漬けた翌日よりおいしいぬか漬けをお召し上がりいただけます。

1・2ステップで簡単ぬか床!!

1.ブレンドします
和がらし以外の材料を市販のタッパー(またはボウルなど)に入れ、水約2リットル(湯冷まし)を少しずつ入れながらよく混ぜます。味噌くらいの固さがベストです。

2.野菜を漬けます
お好みの野菜を漬けこみ、一晩~1日たてばできあがりです!
※半量での仕込みも可能です。詳しい作り方は、付属のパンフレットをご覧ください。

≪漬け時間の目安≫

  • キュウリ、セロリ:~12時間
  • 大根、ニンジン、なす:12~24時間
    ※お好みにより漬ける時間を調整して下さい。

≪野菜の下処理方法≫

  • キュウリ:両端を落としてそのまま漬ける。
  • セロリ:少しスジを入れをそのまま漬ける。
  • 大根:皮をむき、1/3から1/4にカットして漬ける。
  • ニンジン:皮をむき半分にして漬ける。
  • なす:半分にして塩もみした後、漬ける。

ぬか漬けを気軽にお楽しみください!

  • 商品名
    天然酵母のぬか漬けセット(樽なし)
  • 名称
    天然酵母入り味付け炒りぬか
  • 原材料名
    混合ぬか(炒りぬか、塩、昆布、椎茸、唐辛子)、天然酵母(酵母、りんご、砂糖)、和がらし
  • 内容量
    2.25kg(混合ぬか 500g×4袋、天然酵母ペースト 100g×2袋、和がらし 50g)
  • 保存方法
    高温多湿、直射日光を避け、涼しい所に保存してください。

お客様の声(評価レビュー)

きょうこ様 投稿日:2022年05月13日
おすすめ度:
漬け始めた数日の頃の、何とも言えないフルーティーな感じのぬか漬けの味が大好きなんです。ぬか床の匂いも大好きで、あぁー酵母か生きてる~って感じてせっせと手入れをかかしません。でもやっぱり、最初の頃のフルーティーな味が恋しくて買っちゃうんですよね。
ラル様 投稿日:2021年01月23日
おすすめ度:
初めてのぬか床作り、主人と一緒に楽しみながら色んな野菜をつけています。
簡単なキットがあってチャレンジしやすくてとても良かったです。
大規模家庭菜園様 投稿日:2021年01月21日
おすすめ度:
先日2度目の購入をさせていただきました。毎日混ぜ混ぜしています。混ぜ忘れると水が出たりして美味しくなくなり、しっかり混ぜて必要なものを適宜追加するととっても美味しくなり、かわいい子供のような存在になりつつあります。我が家は大根ときゅうりとセロリが大人気です。毎晩いただいています。テレビで観たのですが、豆腐や焼きサバを漬けるととても美味しくなるそうです。今度チャレンジしてみたいと思っています。いずれは家庭菜園で取れた野菜を漬けたいとも思っています。
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