☆生野菜の農薬分解除去
水の量の10％の本品を溶かし、30分以上、野菜・果物を浸してから料理します。
（農薬が分解除去できます。日本食品分析センターにてデータ取得済。）

☆玄米を炊く
洗米した米３合に対して、本品大さじ１を入れた水に浸けて一晩おき、炊飯します。ふっくら柔らかく炊き上がります。
※農薬をカットする場合は、浸けておいた水を捨て、規定量の水を加えてから炊いてください。

☆パンを焼く
天然酵母パンを作ることができます。詳しくは天然酵母パンの作り方をご覧下さい。
モッチリとした食感がとても美味しいです！

☆調味量に入れる
●しょうゆ・酢・ソース・ケチャップには、各１Lに対し本品大さじ２杯をよく混ぜてからご使用下さい。（冷蔵保管）
●味噌には１kgに対し本品100gを入れ、２～３日暖かい所に置き、生きた味噌にします。（その後は冷蔵保管）

☆肉をやわらかくする
表面にまんべんなく本品を薄くぬり、冷蔵庫で１時間～１晩置いてから調理すると、お肉がとても柔らかくなります。

☆ぬか漬けに
ぬか床の発酵が弱くなったり、ぬか漬けの味が落ちたと感じられたら、本品を加えてよく混ぜてください。
（生ぬか２kgを使って作ったぬか床に対しては50～100gを加えてください）