１年～１年半熟成・発酵させた天然酵母で国産大豆が仕込まれさらに発酵・熟成。しっかり、しっかり生きた伊豆の生みそです。天然酵母が生きているため、温度などの条件が合うと発酵し、写真のように空気の層ができてきます。これが「生きた生みそ」の証です。 素材の味を引き立てる、コーボンみそ。お味噌汁はもちろん、生野菜にそのまま付けてもとっても美味しくお召し上がりいただけます。 ※夏季におけるコーボンみそのお取り扱いについて コーボンみそは、天然酵母が生きているため、季節（気温）や仕込み時期により、容器内で発酵が進み色が変化したり、膨らむ場合がございます。そのため、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。素材の味を引き立てる
国産大豆を天然酵母で発酵・熟成させた生みそです
『コーボンみそ』は、大豆・米・塩・天然酵母など、原材料はすべて国産！！昭和25年より受け継がれる天然酵母でお味噌を作りました。とっても好評です。
お客様の声（評価レビュー）
| みぃちゃん様 | 投稿日：2022年04月27日 |
おすすめ度：
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ファスティングに使わせていただいています。一度コーボンみその味を知ってしまうと、他のみそは使えなくなってしまいました。だしを使わなくても優しく上品でまろやかな味で大豆の粒が入っていてとても美味しいです。ファスティング中にお湯で溶かしたコーボンみそをいただくと胃にしみわたり空腹の辛さから安堵に変わり、冷えた体が徐々に温まってきます。安心安全信頼しています。
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| はる様 | 投稿日：2022年03月16日 |
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おすすめ度：
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第一酵母さんの「コーボンみそ」が大好きで、いつも無くなりそうになったら、購入させて頂いています。「コーボンみそ」は大豆の風味がしっかりしていて、たまらなく、他の味噌にはない美味しさがあると思います。味噌生活（笑）をしている私は、「コーボンみそ」をお茶代りに頂いているときがあります（笑）冬は特に、温かいお湯に溶かして飲むだけで、体が温まり、とっても美味しいですよ。冷蔵庫にある「コーボンみそ」見ると、大豆の香りを感じて、飲みたくなります（笑）今のところ、常備味噌です。
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| ユカリ様 | 投稿日：2021年12月26日 |
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おすすめ度：
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味わい深く気に入っています。野菜ディップにも美味しいです。
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