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伊豆で60年以上作り続けられている
コーボン（地名は原料の主な産地）

コーボンは、静岡県伊豆天城山の大気中や葉などに生息する野生の天然酵母を採取し、フルーツに付着・自然発酵させて仕込み、菌の増殖・強化・安定・完熟に成功した植物エキス発酵飲料です。

創業当時の様子

その仕込蔵（工場）は、伊豆半島の付け根のちょうど中央に位置する、静岡県伊豆の国市にあります。伊豆の大仙山と箱根山に囲まれ、200年以上の歴史ある湯治場でもあり、駿河湾からの風が入り込む温暖な気候に恵まれたこの地で、私たちは1950年（昭和25年）創業以来、酵母を育て続けています。

変わらない、変えられない手作りの製法

創業以来変わらない製法は、そのほとんどが手作り。長年愛飲していただいているお客様がいらっしゃるから、変えられないのです。
昨今では、一見すごそうな製法がありますが、日本古来の発酵食を作る製法は本来シンプルなものです。

微生物のことを想い、お客様のことを想い、発酵熟成されている発酵液には、目には見えない品質があります。

続けて実感、天然酵母の力

長年ご愛用いただいています

現在、さまざまな酵母商品・酵素商品が販売されていますが、これらは決して同じではありません。酵母で言えば1000種以上、酵素で言えば4000種類以上あると言われており、育てる環境や土地や素材で最終製品に大きく差が出てきます。

コーボンの天然酵母

土地・水・環境、そして製法にこだわり、半世紀以上お客様に渡り、お客様にご愛飲いただいているコーボン。続けていただくことで、乳酸菌やその他の発酵製品とはまた違う天然酵母の力を、感じていただけるでしょう。

自分の善玉菌＝自分自身です。日本古来の善玉菌である天然酵母を手軽にお取りいただけるコーボンを、是非一度お試し下さい。

≪お客様の声≫

• 1本目が終った頃、臭くないのにビックリです。（最初の頃はすごく臭かった）スッキリして本当に良かったです。ありがとうございます。
  
  （静岡県　67才　女性）
• コーボンマーベルのおかげで、1日2回以上あるようになりました。毎日スッキリです。甘くて飲みやすいので、紅茶に入れてゆっくり飲むのが私のお気に入りです。
  
  （大阪府　26才　女性）
• ほのかな甘みが、子どもたちも気に入った様で、毎日飲んでいます。7倍に白湯や水にうすめています。長男（8才、野菜嫌い）が毎朝出るようになったことで、変化を感じます。
  
  （東京都　40才　女性）
• 私自身は朝一杯飲んだという安心感が得られ、毎日帰宅が遅くハードワークな夫には就寝前に飲んでくれていると明日はこれで大丈夫かなと不安が和らぎます。
  
  （東京都　38才　女性）
• 家族3人で飲んでいますが、みんな以前より、元気になったと実感しています。これからも飲み続けて行きたいと思います。
  
  （兵庫県　50才　女性）
• 料理の際に砂糖の代わりに使うと、味い深みが出て美味しく出来上がります。
  
  （福岡県　46才　女性）
• 朝一番にコーボンを飲まないと一日が始まらない。と言うくらい生きる一部になっている。
  
  （静岡県　75才　女性）

※使用感には個人差がございます。

コーボンマーベル（天然酵母）の成分分析結果

1杯分（20ml）当たり

1杯分（20ml）当たり
※酵素系はg当たり、フラクトオリゴ糖・β-グルカンは100ml当たり

酵母は目には見えない微生物

酵母は、みそ・しょうゆ・酒など日本人が昔から親しんできた発酵食品を作る神秘的なものとして、意識せずとも私たちのそばにいる存在です。では、酵母とは一体どんなものか？というと、5～10ミクロン（1ミクロンは1ミリの1/1000）の肉眼では見えないほとんど単細胞で過ごす微生物（菌類）です。

微生物は、細胞内に核膜に包まれた核を持たない「原核生物（※）」と、核膜に包まれた核を持つ細胞からなる「真核生物」に大きく分類されます。酵母はこのうち真核生物の中の真菌類にあたり、カビやきのこも同じ仲間に属しています。また、人間も酵母と同様に、細胞内に核膜に包まれた核を持つ真核生物で、どちらも遺伝的に安定した細胞を持っています。

※原核生物には細菌類（乳酸菌・納豆菌など）と、ラン藻類（ユレモ・ジュズモなど）などが含まれる。

酵素の働きで発酵食品を作り出す

酵母は、地球上のあらゆるところに生息しています。その種類は1000以上と言われ、土の中や水の中、植物の葉・花・果実の表面、哺乳類・鳥類などの皮膚や消化管などにもすんでいます。たとえば熟したぶどうの皮にもいて、それを丸ごとつぶして清潔な容器に入れ、適度な温度に保つとワインができあがります。これは、酵母がぶどうに含まれる糖類を利用し、炭酸ガスとアルコールを生成するためで、この作用を発酵と言います。このように、発酵という作用を利用され、発酵食品づくりが行われています。

発酵についてもう少し詳しく見てみましょう。発酵には、酵母が出す「酵素」の働きが大きく関わっています。酵素とは、生き物ではなくたんぱく質（やたんぱく質を主体とした高分子物質）で、さまざまな化学反応を促す働きを持っています。酵母やその他の微生物の多くは、物質に作用した時に発生するエネルギーを利用して増殖していきます。この時、微生物が出すのが酵素であり、酵素によって作用されたものを副産物として私たちが発酵食品として利用しているというわけです。

ちなみに、酵母は多くの酵素を作り出すので、酵素の供給源として優れており、他の微生物と共に酵素生産にも利用されています。いわば酵母は酵素の「母」のような存在です。

天然酵母とは？

さて、「天然酵母」という言葉を皆さんもよく聞かれるのではないでしょうか？　

天然酵母は一般的に、自然界に存在する酵母を、時間をかけて培養して作られたもので、天然ゆえに様々な菌が含まれていることもあります。かつて各家庭で手をかけて作られていた時代のみそやしょうゆ・濁り酒などは、家や蔵に自生している天然酵母を使って作られたものでした。一方、現在、発酵食品を作るのに使われているイーストやビール酵母、清酒酵母などの多くは、単一の菌を工業的に純粋培養したいわば養殖的なものといえます。発酵食品の大量生産化が進むにしたがって、養殖のものを使った商品が増え、天然酵母によるものは非常に少なくなっているのが現実です。

そんな時代がやってくるのを予想し心配した弊社の初代社長・多田政一が、1950年（昭和25年）に開発したのが天然酵母飲料のコーボンです。コーボンは、静岡県伊豆天城山の大気中や葉などに生息する野生の天然酵母を採取し、フルーツに付着・自然発酵させて仕込み、菌の増殖・強化・安定・完熟に成功した植物エキス発酵飲料であり、力強い天然酵母をたっぷり含んでいます。

私たちをサポートしてくれる天然酵母

話を戻します。“酵母は、哺乳類・鳥類などの皮膚や消化管などにもすんでいる”とご紹介した通り、私たちの体の中や外にもすんで健康な毎日をサポートしてくれています。良い酵母を増やすには、発酵食品を食べることがいちばんですが、発酵食品なら何でもいいというわけではありません。時間をかけて強く育てられた天然酵母を含んだ食品を取ることが大切です。

そこで活用していただきたいのが、コーボン。天然酵母を、コーボン（うめ・みかん・ぶどう（白））で言えば1ml中に5,000万菌体前後、マーベルで言えば1ml中に9,000万菌体前後含んでいます。また、一切の添加物（着色料・防腐剤・人工甘味料など）を使用していないので、赤ちゃんからお年寄りまで老若男女を問わず、60年以上にわたってご愛飲いただいています。

最近では、酵母のサプリメントなども多く市販されていますが、純粋培養された養殖のものでは、戦い抜く力が弱いのです。「天然」と「養殖」。魚に置き換えてみると違いが分かるのではないでしょうか。

もともと人間は、生まれた時から食べ物や、空気中などにすむ微生物を少しずつ取り入れ、共に一生を過ごします。そして、それが成長のひとつともいえます。しかし、土や川に触れることが少なく、ましてや殺菌剤や抗菌剤・除菌グッズなどで過度に雑菌などの微生物を排除しようとする生活は、結果的に体を弱めかねません。そんな今、私たちは、発酵食品を見直し、天然酵母飲料を毎日の食卓に並べていただくことが、自然の健康法なのではないかと思います。ぜひコーボンをご家族の豊かなくらしづくりにご活用ください。

このページでは、コーボンが紹介された雑誌・ホームページなどの情報を掲載しています。

2021年7月27日New!	「anan No.2259（マガジンハウス）」 「11人の美容賢者が選んだ腸活レコメンドアイテム33」ページにコーボンみそが掲載されました。
2021年7月26日New!	「体の中からきれいになる食べ方（宝島社）」 木下あおいさんが理事長を務める日本インナービューティーダイエット協会の著書にコーボンみそが掲載されました。
2021年3月10日	「veggy vol.75（キラジェンヌ）」 「“美腸食”で快活な毎日を」ページにコーボンマーベル・コーボン・梅肉酵母エキスが掲載中です。
2021年1月12日	「クロワッサン No.1037（マガジンハウス）」 「散歩、筋トレ、断食、糖質オフ…。実録・私はこれで痩せました！」ページにコーボンうめが掲載されました。
2020年9月23日	「kiitos. vol.17（三栄）」 「kiitos.×PARCO　MY LITTLE 7RUKES 磨きをかける、秋」ページにコーボンうめが掲載されました。
2020年3月30日	「AERA　2020年 3/30号（朝日新聞出版）」 「発酵の力で不調をリセット」ページで弊社専務のインタビューとコーボンが紹介されました。
2018年5月14日	「veggy vol.58（キラジェンヌ）」 「Support Your Innner Beauty　あなたの美腸をサポートする注目アイテム」ページにコーボンマーベルが掲載中です。
2018年5月7日	「やせるおやつ-小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わない56のレシピ-（ワニブックス）」 インナービューティプランナー・管理栄養士　木下あおい先生／日本インナービューティーダイエット協会の著書で「インナービューティダイエット協会がおすすめする材料」としてコーボンみそが紹介されました。
2017年11月1日	「MyAge 2017　秋冬号 Vol.13（集英社）」 BOOK in BOOK「『手作り』発酵食でキレイ＆元気に！」内の「使うならおいしく“ちゃんとした”発酵食品を選ぶ」コーナーで、発酵食文化研究家の是友麻希先生がコーボンマーベルを紹介して下さいました。
2017年9月8日	「veggy vol.54（キラジェンヌ）」 「季節の変り目は『COBON』で菌活を！」というテーマでコーボンマーベルが掲載中です。 記事に掲載されている林・恵子さんのビタミンスムージーレシピはこちら
2017年9月7日	ぐるナビ目利きシリーズ「ippin」 食の第一線で活躍するプロが厳選した逸品を紹介しているサイト「ippin」で、魚料理研究家・発酵食文化研究家の是友麻希氏がコーボンマーベルを紹介して下さいました。
2017年9月1日	男の隠れ家　2017年10月号（三栄書房） 「自然の力が活かされた発酵調味料」で弊社専務が監修ととして取材を受けました。また、コーボンマーベル・コーボンみそが紹介されています。
2016年12月20日	リンネル2017年2月号（宝島社） 「年末年始もインナーケアを忘れずに！　お疲れ胃腸いたわりレシピ」で梅肉酵母エキスが紹介されました。
2016年8月10日	美人百花　美Bodyバイブル（角川春樹事務所） 「美人夕食14Days」でコーボンみそが紹介されました。
2016年4月12日	美人百花2016年5月号（角川春樹事務所） 「美人夕食14Days」でコーボンみそが紹介されました。
2015年11月11日	クロワッサン2015年11月25日913号（マガジンハウス） 「安心・安全でおいしい、基本食お取り寄せ手帳」でコーボンマーベルが紹介されました。
2015年5月21日	anan No.1955（マガジンハウス） 「2週間だからがんばれる!!　anan緊急ダイエットプログラム。」で木下あおい先生おすすめの基本の調味料としてコーボンみそが紹介されました。
2014年12月8日	日経WOMAN 1月号（日経BP社） 「私をつくる、定番朝ごはん」の木下あおい先生の回でコーボンみそが紹介されました。
2014年11月28日	with 1月号（講談社） 「木下あおいさんの”食べるほどやせる”ダイエット」でコーボンみそが紹介されました。
2014年10月28日	anan No.1927（マガジンハウス） 「【anan出張版】美人はコレをたべている。」にコーボンみそが紹介されました。
2014年10月7日	steady. 11月号（宝島社） 「愛され女子のなめらかBODY」でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年9月24日	天然生活 11月号（地球丸） 「料理上手の朝ごはん」でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年9月24日	リンネル 11月号（宝島社） 「ナチュラルコスメ図鑑 2014-2015」でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年8月27日	美人はコレを食べている。／木下あおい著（大和書房） 管理栄養士 木下あおい先生の著書にコーボンみそが掲載されました。
2014年7月23日	mamazanne ママザンヌ（宝島社） スザンヌさんの妊娠・出産・育児ブックの「Mama's Beauty&Health」ページで コーボンマーベルが紹介されました。
2014年7月23日	ヨガジャーナル日本版 8/9月号（セブン＆アイ出版） 「美しい人が愛用しているナチュラル・コスメ図鑑」でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年7月7日	健康 8月号（主婦の友社） 林さんご夫婦の食事や生活術を紹介した記事にコーボンマーベルが掲載されました。
2014年6月5日	25ans 7月号（ハースト婦人画報社） 別冊付録ISETANビューティブックの『「Bアポ」、エレ女へのおすすめアイテム20」』でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年5月8日	nina's マタニティ vol.3（祥伝社） 「マタニティライフ24H」でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年5月8日	CREA　6月号（文藝春秋） 「飲むだけビューティのススメ」でコーボンマーベルが紹介されました。
2014年4月23日	GINGER　6月号（幻冬舎） 「女を磨く！フェロモン美容」で コーボンマーベルが紹介されました。
2014年3月24日	FYTTE　5月号（学研パブリッシング） 「キレイな人が毎日続けていること135」で コーボンみそが紹介されました。
2014年2月24日	VOCE　2月号（講談社） 「美利き・タレント30人の溺愛ドリンク　きれいの素は飲み物にあり！」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年12月9日	ママガール 冬号 2014（エムオン・エンタテインメント） 「こんにちは、スザンヌです。もうすぐ“ママガール”になります♪」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年11月12日	Veggy Vol.31（キラジェンヌ） コーボンマーベルが掲載されています。
2013年9月4日	VOGUE JAPAN 10月号（コンデナスト・ジャパン） 「第2回ヴォーグ・ビューティ・アワード【エントリー編】」のナチュラルワンダー賞にコーボンマーベルがエントリーされました。
2013年8月12日	andGIRL 9月号（エムオン・エンタテインメント） 「平子理沙『健康にまつわるエトセトラ』」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年8月1日	MISS+ 9月号（世界文化社） 「リアルです！『マジ売れコスメ』ランキング発表！」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年7月23日	FYTTE 9月号（学研パブリッシング） 「幸せ美腸生活BOOK」内の「美人の腸はやっぱりキレイ MY美腸習慣公開！」でコーボンみそが紹介されました。
2013年7月19日	BAILA 8月号（集英社） 「“値段コンシャス”な本気ランキング　ベストコスメTV」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年7月8日	GLAMOROUS 8月号（講談社） 「THE GLAMOROUS BEAUTY　『グラマラス美容ヒストリー』」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年7月1日	WWDビューティ vol.270（INFASパブリケーションズ） 「インナービューティ特集　本質的な健康を目指すインアービューティの時代 」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年6月12日	美人百花 6月号(角川春樹事務所） 「キレイな人はみんな、朝ちゃんと食べています」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年5月14日	andGIRL 6月号(エムオン・エンタテインメント） 「キレイな人は全員『ドリンク美容』！」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年2月25日	Leaf 4月号(リーフ・パブリケーションズ） 「今日から始める“腸”美人への道　美魔女」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年2月13日	FRaU 3月号(講談社） 「酵素ガールVS.漢方ガール」でコーボンマーベルが紹介されました。
2013年1月7日	Oggi 2月号(小学館） 「朝・昼・夜で考えた“インナービューティ”の掟」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年12月18日	美ST 2月号(光文社） 「多忙な美STライター　『もし引きこもれたら、ふだん手が回らない体ケア』」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年12月18日	andGIRL 1月号(エムオン・エンタテインメント） 「教えます『平子理沙になる方法』」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年12月10日	MODELs Vol.01(ぶんか社） 「MODELs Beauty Dictionary モデルの美活辞典」でコーボンマーベルN140が紹介されました。
2012年12月10日	キレイにヤセて、美肌も手に入れる！ 酵素ダイエット(マガジンハウス） 「美容のプロが選んだ　酵素ドリンク＆サプリメント」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年11月8日	BLENDA 12月号(角川春樹事務所） 「唯花のクリスマスまでに女を磨いて絶対モテる！LOVE着回し」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年10月15日	andGIRL 11月号(エムオン・エンタテインメント） 「『なんでそんなに可愛いの？』and GIRLな彼女たち！」特集内の「平子理沙の『ここがGIRL』リスト」ページでコーボンマーベルが紹介されました。
2012年10月15日	百日草のはなよめ 11月号(百日草） 「今月のこれに注目　ビューティーグッズ」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年9月28日	25ans 11月号(ハースト婦人画報社） 「『エレ美女体質』になる7つの美容」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年9月25日	ViVi 11月号(講談社） 「ViViモデルのキレイの秘密」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年8月23日	ViVi 10月号(講談社） 「美女の飲みもの」でコーボンマーベルN140が紹介されました。
2012年8月7日	GLAMOROUS 9月号(講談社） 「この秋、平子理沙も辛口カジュアルに！！」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年7月30日	MORE 9月号(集英社） 「始めた人から劇的チェンジ　美人をつくる　インナービューティー」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年7月20日	天然生活 9月号(地球丸） 「ニュースいろいろ、天然マーケット」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年7月12日	sweet 8月号(宝島社） 「平子理沙のLOVEの素16」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年7月12日	FRaU 8月号(講談社） 『永富千晴×ハラチノ 「キレイのたくらみ」第20回「コスメ de エンターテインメント」』でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年7月9日	Aging BIBLE vol.3(集英社） 「美容＆健康ドリンクとのつき合い方」でコーボンマーベルN140が紹介されました。
2012年6月29日	NYLON JAPAN　8月号（トランスメディア） 「真夏のビューティアップキーワード」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年6月29日	MISS　8月号（世界文化社） 「とにかく売れてる、コスメオリンピック！」でコーボンマーベルN140が紹介されました。
2012年6月26日	暮らし上手の発酵食（出版社） 「暮らしのかたち　～オススメショップ紹介」にコーボンマーベルが掲載されています。
2012年3月29日	MISS　5月号　（世界文化社） 「きれい欲が止まらない　発酵ドリンクを飲むだけできれいになりたい」でコーボンマーベルが紹介されました。
2012年2月1日	VOGUE JAPAN　3月号　（コンデナスト・パブリケーションズ・ジャパン） 「気になるのは、“お腹”と“二の腕”。」でコーボンマーベルが紹介されました。